基础生存技能：必备的简易燕麦巧克力豆饼干

简简单单的燕麦巧克力豆饼干：适合应急饮食的基本食谱

这是由SurvivalBlog读者Carol来自德克萨斯州Delaware的简单燕麦巧克力豆饼干食谱。想学习基本的生存技能？不妨从烘焙一个简单又营养的饼干开始。

你将需要以下材料：一个大鸡蛋，半杯无盐黄油（一整个未溶化且室温软化的黄油），半杯细砂糖，四分之一杯白糖，两茶匙香草提取物，一杯传统的全麦燕麦片（非速溶或即食类型），半茶匙泡打粉，半茶匙盐，一杯半甜巧克力豆，额外八分之一杯半甜巧克力豆烘焙后加入（或用葡萄干和核桃等代替）。

预热烤箱至350华氏度（175摄氏度），并在烤盘上铺上硅胶烤垫或喷涂防粘喷雾；准备好后将其放置一边。

在一个大的搅拌碗中，搅入鸡蛋、黄油、白糖、砂糖和香草提取物。不要怕用力，用大勺子搅拌90秒左右，直到混合均匀且表面起泡。

配图2

然后加入燕麦、面粉、泡打粉和盐。继续搅拌30秒左右，直至混合均匀。

加入巧克力豆并继续搅拌30秒左右，直到巧克力豆均匀分布在面团里。

用两汤匙大小的勺子量出面团，然后形成锥形小球。每球之间留出约两英寸的间隔，铺在烤盘上。大约每个烤盘放12个饼干。

烘焙大约10至13分钟（10分钟适用于软饼干，更长的时间则是更好烤熟的饼干），直到边缘烘烤得坚实，顶部略微结壳但中心仍略微生一点，颜色淡而光泽。别烤太长时间——随着冷却饼干会自然变硬。

配图3

在烘焙完毕的烤盘中加约五个额外的巧克力豆，每只饼干上约五个，让饼干冷却大约10分钟后再食用。

食用：当然，搭配一杯冷藏的全脂牛奶食用最佳。

储存：刚烤好的饼干放在密封的容器中常温保存一周，或在冰箱里冷冻保存六个月。

未烘焙的饼干面团可以在密封容器中冷藏保存五天，或冷冻保存四个月。

配图4

• 商品：燕麦片，需选用传统的全麦燕麦片，磨得更粗，用于制作结实的饼干；硅胶烤垫，用于制作美味不粘的烘焙饼干；巧克力豆，用于增加甜度和口感。
• 技巧：正确搅拌面团，确保所有成分混合均匀，防止烤出不均匀的饼干；注意烘焙时间，适时取出以避免过度烘焙。
• 书籍：《Ellen Richey的生存技能指南》提供了关于生存不同方面的知识，如食物储备、紧急情况下的营救技巧等。

引用：https://survivalblog.com/2025/02/24/recipe-of-the-week-127/