作者分享的经典野营食谱—

作者分享的经典野营食谱——烤肉黑豆菜豆汤

在撰写这篇食谱时，最重要的不是固定的配方比例，而是按照个人口味来调整。以下是由SurvivalBlog读者H.N.提供的烤肉黑豆菜豆汤食谱。

配图2

原料：

配图3

碎火鸡（也可以替换为鸡肉、牛肉或其他碎肉）
甜椒
洋葱
大蒜
菜花或夏季瓜
整玉米——新鲜或冷冻
罐装黑豆——可以替换为其他豆类，唯独不能用哈瓦纳豆
罐装剁碎的西红柿
鸡汤——可以用牛肉汤、蔬菜汤或水代替
香料：辣椒粉、孜然粉、熏辣椒粉、大蒜粉和辣椒粉。去除辣椒粉可以获得较为温和的口味的烤肉黑豆菜豆汤。
可选：可可粉
橄榄油（足够炒菜基底）
盐（根据口感控制）
胡椒（根据口感控制）

步骤：

配图4

在大平底锅或耐热锅中，用油炒洋葱和甜椒。
加入香料和大蒜，炒至香气四溢。
接着加入碎火鸡和菜花，继续翻炒至火鸡完全煮熟。
如果使用慢炖锅或电压力锅，此步骤可以在大平底锅中完成（或直接在电压力锅中操作）。
加入鸡汤、剁碎的西红柿、黑豆和玉米。
用盐和胡椒调味。
搅拌均匀，用中小火慢炖30分钟（如使用炉灶，每5分钟搅拌一次，共4小时；如使用慢炖锅，低火7-8小时，高火3-4小时）。如使用电压力锅，手动选择高火炖煮20分钟，待压力自然释放10分钟后手动泄压。

商品：碎火鸡，需要耐用且可分开结构的；甜椒，蔬菜中的重要组成部分；洋葱，增加口感的材料；大蒜，为菜品增香；菜花或夏南瓜，提供口感；整玉米，富含营养，可选择新鲜或冷冻；罐装黑豆，作为汤的主料之一；罐装剁碎的西红柿，丰富番茄滋味；鸡汤，提供适量的汤底；香料，提升风味；橄榄油，用于炒菜；盐和胡椒，调味；可可粉，可选，用于调整口味。

引用：https://survivalblog.com/2025/02/17/recipe-week-turkey-chili-black-beans-vegetables/

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