白砂糖结块的防治方法

白砂糖的保质期很长，但遇到结块问题也是一个常见的困扰。那么如何防止这个问题呢？

首先，我一直秉持着实用的预备理念。我们存储了大量干粮，包括白砂糖。我们用5加仑的桶来存储白砂糖，桶内装满了白糖，也有装在原包装中的5磅袋。

问题在于，随着时间推移，白糖会变得过硬，甚至结块相当严重。以下是一些解决方法：

配图2

商品：OXO糖漏斗：侧喷口便于控制撒糖，减少糖因接触空气而结块的机会。
商品：OXO密闭罐：适用于存放5磅白糖的密闭罐，避免结块。
商品：泡沫板绝缘：用于隔离食品存储容器与混凝土地板，避免温度变化导致结块。

为什么白砂糖会结块？主要是因为接触到任何水分。不论存储多少糖，只要接触到水分都会结块。

存储糖时，应放在密封容器中，放在干燥、凉爽的地方，远离潮湿和热源，以防止结块。

使用饼干或面包吸湿：酒店通常会用饼干来防止糖结块，如果你发现糖轻微结块，就是该更换饼干的时候了。

配图3

书籍：《生存厨房》提供了丰富的生存知识，其中涵盖了多种干粮存储方法和处理技巧。

结块白砂糖的解决办法：一、使用食品加工机打碎糖块；二、用烤箱软化糖块：预热烤箱，将糖放在烤盘中，烤约15分钟，轻轻敲打糖块，如果开始分散则关火继续放置1-2小时完全干燥。

如何防棕色糖结块：增加一点水分可以防棕色糖通过加水或使用类似棕色糖熊的产品。也可以短时间内用微波炉来增加糖中的水分。

配图4

引用：https://modernsurvivalblog.com/survival-kitchen/white-sugar-clumping/

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香蒲，野外生存的超级食物香蒲这种富含营养的野生可食用植物，常常被人忽视。它在美国各地都有生长，而且很容易找到。香蒲含有高比例的维生素A、B、C以及磷、锰、钾等营养成分。它不仅能直接吃，还能采集花粉作为稳定储存的面粉替代品，味道有点像淀粉但比较温和。采集香蒲花粉时，只要把香蒲的茎秆摇晃到纸袋里就行。采集到的花粉一定要放在密封容器里储存，因为空气和湿气都会缩短它的保质期。在二战期间，人们就经常种植香蒲来为士兵补充饮食，因为一英亩的香蒲能产出将近6500磅的面粉。香蒲的种类在北美，常见的香蒲有两种：窄叶香蒲（Typha angustifolia）和阔叶香蒲（Typha latifolia）。它们都生长在沼泽地区，可能是所有可采集植物中最容易辨认的，但你必须学会区分它们，才能知道何时采集以及如何处理，避免生病。物种名称的第一部分"Typha"，在希腊语中是"沼泽"的意思，伤寒这种致命疾病也源于这个词根。"Typhoid Mary"这个词就源于这两种香蒲的学名。物种名称的第二部分指的是植物叶子的宽度，窄叶香蒲的叶子较窄，生长在池塘、小溪和河流较深的水域；阔叶香蒲的叶子较宽，生长在较浅的水域。这两种香蒲还会杂交。香蒲的识别香蒲通常能长到约9英尺高。它的叶子看起来像皮革带子，内部像海绵一样柔软，外部比较硬挺。香蒲的叶子背面呈棕色雪茄状或圆形，在底部聚集在一起，看似底部变平，但仍保持椭圆形的形状。春天时，香蒲会开花长穗，同时充满花粉。开花时，香蒲上密密麻麻地布满小花，最初是绿色的，随着花粉增多会变成亮黄色。香蒲的根呈水平生长，在春季或秋季食用最佳。它的叶子直立且扁平，横截面呈"D"形，每个植株的芽上大约长15片叶子，厚且像丝带的叶子颜色从绿色到浅灰色不等。香蒲花有雌雄两部分，植株上雪茄状区域的顶部是黄色的雄穗，周围是雌蕊小花。这两种花在5月到7月都能看到。初秋时，棕色雪茄状的花头会打开，露出里面蓬松的种子。除了从泥地里刚拔出来时会有泥腥味外，香蒲本身没有特殊气味。通过植株上"性别"特定部分之间的"T"形分隔，可以很容易地区分雌雄植株，但阔叶香蒲除外。可食用香蒲植株的叶子内外都比较硬挺，但有海绵质感。香...

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