标题：令人惊艳的生存美食：危机中的美味选择

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在未来的某个时刻，最坏的情况终将发生。那时，你将不得不依赖你的食物储备来维持生命。仅仅几顿白米饭、干玉米面包和罐装辣椒的餐食，就足以让你怀念起你最爱的餐馆。情况会变得很糟，甚至可能糟到让你后悔自己活了下来。当然，从你的鱼菜共生系统中捕获的新鲜鱼和从你的高架菜园中采摘的新鲜微型蔬菜都很棒，但你是否也渴望一碗乌冬面或一份烤肉卷饼呢？

其实，这些美食并不像你想象的那么遥不可及。只要你计划得当，就能制作出美味的食物。事实上，有许多优质的长期储存食品可以让你在等待风暴过去的同时，重温你最喜欢的餐食。

在这篇文章中，你将获得一份非常酷且保质期极长的物品清单。通过阅读这一系列文章，你将获得许多绝妙的想法，在“危机”时期大大提升你的食物准备水平。美味的食物不仅能极大地提升士气，还能激励你更加高效地工作。

你准备好接受一些非常酷的食物推荐了吗？由于这些文章中有许多优质食品，你只需继续阅读，就能看到所有精彩的推荐。别担心，这里的内容绝对值得一看。

#### 冷冻干燥和脱水的香草、香料和调味品

你的菜园可能不够大，无法种植十五种不同菜系所需的所有香草，而且季节也会限制你能制作的新鲜食物种类。解决方案是什么？购买便宜、丰富且美味的干燥香草和农产品。

通常情况下，你不会对不可再生的食物资源抱太大信心，但在这种情况下，你真的不会出错。冷冻干燥和脱水技术使得香草和特殊农产品能够以低体积、低重量、长期储存的方式保存，适用于多种烹饪风格。

你可以购买几盎司的姜黄粉、五香粉或烤肉调味料，就能轻松搞定。你不仅能获得菜肴的风味，还无需占用菜园的大量空间，而且花费不到15美元。这绝对是物超所值。干燥的香料和农产品可以保存超过6年。

#### 玉米粥

玉米粥是一种以玉米粉为基础的产品，制作方式类似于意大利调味饭，口感细腻且饱腹感强，同时为融入大胆的风味提供了极佳的平台。通常，你会在意大利菜单或杂货店的冷藏区看到玉米粥。

在某些国家，玉米粥可能是农民的食物，但它那不可否认的风味和质地将舒适食品提升到了一个新的水平。但你需要知道的是，无论你是自己制作玉米粥还是购买已经混合好的成品，在干燥状态下，它很容易就能达到你想要的效果。

当你意识到自己在享用热腾腾、细腻的玉米粥时，而你的邻居却只能吃罐装维也纳香肠，你就会明白一切都会好起来的。

#### 米和豆类制成的面条

你可以在世界各地的亚洲菜系中找到它们，它们是最早的生存食品之一，但通常你只会从一元店购买拉面。你可以购买用亚洲面粉制成的干面条，就像你可以购买意大利风格的面条一样。

一包干乌冬面如果包装得当，可以保存10年，并且可以在不到十分钟内制作出一顿丰盛的餐食。更好的是，加入一点酱油、鱼露和辣椒酱，一些用味醂浸泡的干香菇，再加上一点盐和从你菜园里采摘的新鲜葱花，你会很难相信自己不在一家高档日本餐馆里。

所有这些物品的保质期都在2年以上。干香菇在亚洲市场购买时非常便宜（每磅约3美元），酱油可以批量购买并在不冷藏的情况下保存数月，所有列出的调味品（你也可以在《离网美食》文章中找到相关内容）都可以以低成本购买，并且保质期非常长。

十分钟制作的美食面条听起来比三分钟的泡沫塑料口味的拉面要好得多。

#### 烹饪油和脂肪

拥有烹饪用的脂肪很重要，但橄榄油在不到三周内就会变质；其他脂肪来源也可能很快变质。拥有一种保质期长且性能良好的脂肪来源至关重要。优秀的生存者会储备一些植物油和猪油（保质期约为1年）。

但最优秀的生存者会用保质期更长的油和脂肪来补充他们的储藏室，如酥油（澄清黄油）、椰子油和鸭油，所有这些都可以保存5年以上。这些油都能为你的食物提供比标准油更好的风味和质地。它们也更容易储存，虽然相对较贵，但通过适当的规划，它们提供了更长期的解决方案。

#### 咖啡和茶

这是让你回归正常生活的必备品。如果包装得当，咖啡和茶可以保存至少3年（尽管你可能不会让它放那么久）。咖啡和茶的另一个巨大优势是它们非常适合用于交换。具体来说：咖啡和茶在艰难时期为人们提供了美好的回忆。即使是便宜的咖啡和茶，也可以保存并制作出美味的饮品。

这些只是你长期食物储备中的一些最佳选择。你现在需要做的是盘点你当前的储备；使用这些推荐来查看你可以在哪些方面进行补充。接下来的文章将重点介绍一些绝对必备的食品。

附注：除非你已经花了十年时间寻找那些可以在货架上保存多年的物品，否则你会想看看这些文章中即将推出的内容。继续关注不仅会为你自己的准备工作提供新的想法，还会让你深入了解最佳的长期保存食品及其制作方法。

本文由本·沃森为《生存百科》撰写。

图片来源：© Survivopedia.com

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