在极端情况下，能够孵化更多家禽尤为重要，因为这些雏禽将成为宝贵的交易物资，其价值可能远超同等重量的黄金。即使您不打算大规模孵化，掌握这项技能仍然很有必要，因为您不能总是依赖抱窝母鸡来完成这项工作。
为确保蛋的受精率，您的母鸡应与合适的公鸡一起放养。大多数公鸡可以管理6-8只母鸡以确保可靠的受精率，而某些品种（如矮脚鸡）甚至可以管理10-12只母鸡，因此请根据品种合理配置鸡群。
如果您需要收集多天的蛋，可以将其存放在阴凉干燥处，避免阳光直射或高温。在自然界中，母鸡通常会积累7-10天的蛋才开始孵化。这些蛋会处于休眠状态，直到温度升至37-38摄氏度，最佳孵化期在产蛋后4-8天内。
蛋的预处理
准备孵化的第一步是确保所有蛋都清洁。蛋壳表面的细菌可能通过蛋壳的气孔渗透，污染蛋内。这种污染可能导致胚胎死亡。更严重的是，被污染的蛋可能会培养细菌，导致有毒气体在蛋内积聚直至爆炸，从而污染整批蛋。
避免蛋污染的最佳方法是保持母鸡产蛋的巢穴清洁，这样在取蛋孵化时几乎不需要额外清洁。如果必须使用脏蛋，请用温水彻底清洗。切勿使用冷水，因为温差可能导致蛋内容物收缩，从而通过蛋壳气孔吸入细菌。
清洁后的蛋应进行标记；许多人使用记号笔标记蛋，但如果您担心墨水渗透蛋壳，可以使用铅笔。建议为蛋编号以便识别，至少应标记一侧，以便知道如何翻转蛋，特别是在手动翻蛋而非使用自动翻蛋器的情况下。
孵化温度与湿度控制
理想的孵化温度是稳定的37.8摄氏度，前18天的相对湿度应保持在50%左右。在最后2-3天，需要将湿度提高到60-70%。
为维持适当的湿度水平，只需遵循孵化器的说明。但请注意，当需要添加水以维持湿度时，应先将水预热至37.8摄氏度，以避免冷水导致环境温度下降。
应尽可能避免温度波动，尽管一定程度的变化是可以容忍的。降低1-2度会延长孵化时间并可能导致出生缺陷，而温度降至35度则可能杀死胚胎。高于37.8度的温度同样可能导致出生缺陷或胚胎死亡。
为了照蛋或手动翻蛋，应尽可能减少打开孵化器的时间和频率。维持孵化器内恒温是自动翻蛋器如此重要的主要原因之一。
自动翻蛋器还免除了您每天3-4次手动翻蛋的责任，这一点至关重要且容易被忽视。未正确翻动的蛋可能导致出生缺陷、自发死亡或雏禽粘在蛋壳上。
照蛋技术
照蛋是一项古老的技术，可用于判断正在孵化的蛋是否正常发育。小手电筒是理想工具，但任何足够明亮的光源都可以使用。
您可以在开始孵化24小时后就开始照蛋，但为了获得最佳效果，通常建议至少等到第3或第4天，甚至第6或第7天。
照蛋时，请将房间调暗，轻轻拿起待照的蛋。用一只手的大拇指和食指水平握住蛋，将手电筒紧贴蛋的宽端。
光线会透过蛋壳，使其呈半透明状，让您能够观察内部情况。白色或浅色蛋壳的蛋比深棕色蛋壳的蛋更容易照蛋。
作为参考，特别是如果您是孵化新手，也可以在将蛋放入孵化器之前进行照蛋。这将为您在4-7天照蛋时提供对比参考。当您准备照孵化中的蛋时，您需要寻找血管网络；您可能还会看到一个黑点，大约相当于铅笔橡皮擦的大小或更小，这取决于您照蛋的时间，这是正在发育的眼睛。
如果看不到任何发育迹象，或者您不确定，可以将蛋留在孵化器中更长时间；有些蛋需要更长时间才开始发育，因此您可以记下可疑的蛋，并在孵化12-14天时再次照蛋。
如果在照蛋的任何阶段看到蛋内有血环，则可以将其移除并丢弃，因为血环表明胚胎已经死亡。血环很容易识别，通常看起来像是有人用记号笔在蛋壳内部画了一个圈。
破壳与出雏
从第18天开始，如果您使用了翻蛋器，应将蛋从翻蛋器中取出。在这个阶段，它们可以简单地放在孵化器的底部，因为雏禽将开始在蛋内旋转，将喙伸入蛋内的气室。
到第19天，您可能会看到蛋在移动，还可能听到蛋内传来的吱吱声。然后雏禽将开始破壳，最早的孵化者将在第19天出现，其余的将在第20-22天之间出壳。
当雏禽准备出壳时，它首先会在蛋壳上打一个小洞。这被称为破壳，在大多数情况下，雏禽将在初次破壳后8-12小时内完成出壳过程。
破壳后，雏禽将在蛋壳上水平钻出一个圆圈，然后破壳而出。一旦雏禽开始破壳，请注意时间；大多数雏禽都能自己顺利出壳，但偶尔您可能需要帮助雏禽。
如果雏禽破壳超过24-36小时，就该考虑伸出援手了。在帮助雏禽出壳时必须格外小心，因为在这个阶段很容易伤害它们。帮助雏禽出壳时，请密切注意内膜，并使用大量温水保持蛋和内膜湿润。如果有任何出血，请立即停止，用湿纸巾包裹蛋并放回孵化器。
与哺乳动物不同，鸡没有脐带，而是附着在蛋内膜的血管网络上。这些血管是孵化前最后被吸收的部分，如果在血管完全吸收之前帮助雏禽出壳，可能会导致其失血过多。出壳时通常会伴随几滴血，但超过这个量对雏禽来说就很危险了。
一旦雏禽成功出壳，您可以将蛋壳从孵化器中取出，但将雏禽留在里面，直到它们完全干燥并蓬松起来。之后，您可以将它们转移到育雏区，在没有母鸡的情况下，它们应该有足够的热灯来保暖。
不要过早庆祝
在孵化自己的蛋时，很容易对即将到来的出壳感到兴奋，特别是如果您已经照过蛋并看到小雏禽在发育。
然而，请抵制清点雏禽的诱惑，因为那句老话存在是有原因的。发育中的雏禽可能会自发死亡，这种情况确实会发生。
通常，如果会发生，它会在孵化早期或第12-14天左右发生，但有些雏禽会在出壳前一两天死亡，或者一旦开始就无法破壳而出。
虽然这可能令人难过，但这是可能发生的事情之一，您应该为此做好准备。因此，请遵循前人的智慧，在雏禽真正出壳之前，不要过早庆祝。
扩展知识：
- 照蛋技术在不同家禽品种中的应用
- 如何识别和处理未受精蛋
- 孵化失败的原因分析及预防措施
- 雏禽出壳后的护理要点
- 建立可持续的家禽养殖系统
掌握这些技能不仅能在正常时期为您提供稳定的食物来源，更能在特殊时期成为宝贵的生存保障。通过实践和经验的积累，您将能够建立起一套完整的家禽孵化与养殖体系，为您的生存储备增添一份可靠的保障。
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