室内也能开启生存花园，这些方法要知道
不管是大的种植床还是小容器，又或是一串易拉罐、一堆2升装的汽水瓶，作为生存狂，我们都该计划好在哪种菜、怎么扩展、怎么加固以及重新规划花园。有些朋友已经开始直接播种，不少人也育好了西红柿、辣椒、南瓜等菜苗准备移栽，但也有人因为水、精力、空间、天气或时间等因素还没开始。
其实，就算还没到种菜的时候，我们也可以先在室内把生存花园准备起来，基本不受空间、预算和时间限制。如果是从外面挖来的土，要先消毒才能用来装盆。消毒方法有多种，可以把等量的水和土混合后煮10 - 30分钟，也可以像处理番茄酱或肉类一样，用水浴或高压锅对装在罐子里的土进行处理，还可以放到烤箱里烤（350华氏度烤60分钟或450华氏度烤30分钟），或者把土弄湿后用微波炉加热5 - 10分钟。只要能消毒，随便从院子、已有的种植床，或者从附近的沟渠、公园少量挖点土都能用，但要避开可能喷过阔叶除草剂的土，因为我们种的大多数蔬菜都是双子叶植物。
有了无虫的土，哪怕住在没窗户的室内，或者要到6月才能在温室之外安全种菜，都可以马上开始种。不少可食用植物对光照要求不高，像甜菜、萝卜、生菜等，即使有院子空间，有些人也会在室内种上一架子，因为室外可能阳光过强、温度过高。利用冬春季节窗户透进来的自然光，有些植物虽然长得慢点，但像芽苗菜、萝卜、叶用生菜这些原本分别要14、21、30天才能收获的，在室内较冷较暗的条件下，最慢60天、最快4 - 6周也能吃到。家里任何一盏台灯都可以装上全光谱灯泡来给植物补光，如果买专门的植物灯，要确保是用于植物生长的，因为那种绿光灯虽然能让植物看起来更漂亮，但如果它是植物唯一或主要的光源，植物最终会死亡，因为植物不吸收那种波长的光。不管是用房间对面窗户的光还是普通台灯的灯泡，最好能转动花盆，这样能让植物长得又直又高，还能让它们均匀受光、通风。
GrowVeg推荐的绿豌豆温室檐槽移栽法不错，找个12 - 24英寸长的浅容器装满土，高密度种下豌豆种子，等苗长好且天气合适时，直接把整个容器里的土和苗一起滑出来移栽。草莓、菠菜、小叶生菜也可以用这种方法。菠菜和小叶生菜很适合，在室内时可以先采摘每株上最大的那片叶子，吃几周后再移栽出去让它们长大。其实它们一直种在浅土里也行，偶尔施点用过的咖啡渣或茶叶渣就好。甜菜也可以这样处理，先摘几片叶子做沙拉吃，这样它就不会长块茎，然后分阶段把苗移到室外，再把土和苗一起滑出来种到地里，这样对叶子扰动小或没扰动，植物就能快速生长并长出块茎。
种菜容器不用花大价钱，甚至不花钱也行。大多数人家里都有罐头盒、汽水或果汁瓶、牛奶罐、咖啡罐（塑料或金属的）等可以利用。就算当地快餐店和熟食店不再提供或赠送食品级的桶，也能弄到一加仑多装冰淇淋的桶、大的酱料罐等。还可以把宠物救助站那种大的塑料倒瓶切成两种不同的形状来增加种植空间。像适合种在罐头盒里的植物（如葱、叶用生菜、小菠菜、繁缕），也可以种在花生酱罐、腰果罐、大的花生酱桶、散装植物油或橄榄油瓶里，在容器侧面或底部打几个排水孔就能用。不过室内最好少用腌菜桶，在门廊或小阳台上用可能就无所谓。还可以在各种篮子里垫上东西，或者找些漂亮的灯罩倒过来垫好，在底部加些松果之类的东西排水、透气，之后浇水时要特别小心。
选种方面，为了适合各种技能、预算和空间有限的人，这里主要说适合种在小容器里且能多次收割的小型植物，还有对光照要求低的植物。它们在窗边、离窗6 - 8英尺远的地方，或者在前面说的标准全光谱灯泡（甚至很省电的LED灯）下都能生长，这样就算窗户空间有限的人也能种。用从星巴克、麦当劳或自己家里得到的咖啡渣、茶叶渣，每次在土表面撒一两小撮，浇水时就会渗入土中，能让很小的容器和"花盆"保持肥力。偶尔撒一小撮泻盐也能让植物多结果、多开花。
所有叶用生菜都适合种在浅根的小"迷你"盆或种植器里，小棵收割的菠菜也可以。小甜菜叶常出现在田园混合沙拉中，播种或间隔半英寸，拔掉小芽吃掉，留1 - 1.5英寸的间距就行。萝卜、小胡萝卜、小甜菜或小芜菁不适合种在罐头盒和小蔬菜罐里，太占空间又产量低。萝卜适合种在檐槽段、玻璃烤盘、牛奶罐或横着切的瓶子（而不是竖着堆成塔）里。香草类一半一半，有些种在20盎司的罐头盒、2升的瓶子里会长得比较小，但大多数都没问题。细香葱、欧芹、百里香和罗勒性价比很高，前三种在室内的生长季也很长。葱也很有味道，像生菜一样，收割一根茎后还能从根部重新长出来。葫芦巴有一些种植限制，但也是不错的调味料。芥末在我们家是沙拉配料，但对喜欢吃熟的绿叶菜的人来说，可以大量种植。豌豆芽可以替代菠菜，能像"茎"一样收割，只留小嫩叶，也可以让它长大再收。草莓适合种在半个2升装瓶子、牛奶罐、宽口的豆类或水果罐头盒、咖啡罐等容器里，能用于做生沙拉、像菠菜一样烹饪、加到东方风味的面条或千层面里。如果不喜欢草莓茎或者茎长得太大，把叶子揪下来加到饭菜里就行。可食用杂草是植物界的"硬汉"，像蒲公英和车前草在小容器里不太省空间，但繁缕很棒，我喜欢宝盖草，我还专门找不好的土种马齿苋（可以和土豆、秋季蔬菜一起烤着吃）。香甘菊适合种在容器里，野蒜和野葱也可以用来调味。草莓不适合种在罐头盒或20盎司的瓶子里，但在半个2升装瓶子、牛奶罐、宽口的豆类或水果罐头盒、咖啡罐等容器里能长得很好。我们也可以提前种些花，这样能早点收获可食用的花，或者让它们早点开花、长大，在生长季早些时候就能作为户外植物的伴生植物。
虽然靠几十个小容器（甚至五加仑的桶）种的菜无法完全满足我们的饮食需求，但这是为应对灾难做的好准备。大多数这些喜凉、占地小、耐阴的香草和绿叶菜富含维生素，能让以豆类、大米、小扁豆、小麦为主的饮食更均衡。这也能让我们先试试水，种植既是一门科学也是一门艺术，非常依赖具体情况。即使一种种植方法成功了，换成在室内种"简单"的植物（尤其是在冬天）也可能会有新挑战。所以打算以后做的事，现在不妨先试几次。花几美元买点种子、利用些废品、再找点土（免费或买的都行），我们就能改善饮食、为未来做准备，还能满足自己的"园艺瘾"。每天只需花几分钟打理，而且用小植物和小容器，几乎在任何空间都能种。
- 技能：对从外面取来的土进行消毒，可采用水煮（等量水土混合煮10 - 30分钟）、罐子装后土浴或高压锅处理、烤箱烤（350华氏度60分钟或450华氏度30分钟）、微波炉加热（湿土5 - 10分钟）等方法，适用于准备室内种植用土时，避免将虫子带入室内；转动花盆，让植物均匀受光通风，适用于室内植物种植，保证植物直立生长；多次收割植物，如采收叶用生菜、菠菜等时，只采顶部或大叶子，留下植物继续生长，利用其原有根系和叶片，植物会比重新播种长得快，能在一段时间内多次收获，适用于小空间内持续获取蔬菜。
- 商品：全光谱灯泡，可装在普通台灯上，能为室内植物提供类似自然光的光照，促进植物生长；咖啡渣、茶叶渣，可少量撒在小容器土壤表面，浇水时渗入，为植物提供肥力；泻盐，偶尔在土壤中撒一小撮，可使植物多结果、多开花；各种可利用的容器如罐头盒、汽水或果汁瓶、牛奶罐、咖啡罐、冰淇淋桶、酱料罐等，通过打孔等简单处理可作为种植容器，适合不同植物种植，可根据植物大小和生长需求选择合适的容器。
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