灾难后养鸡那些事儿
前几年鸡蛋价格疯涨，主要就是禽流感闹的，好多养鸡场都遭了殃。现在有些地方一打鸡蛋都能卖到9美元，这价格听着就挺吓人，但说不定以后这价格还会让人怀念呢，没准到时候连鸡蛋都买不到了。所以啊，自己养鸡的人在这种时候就会好过很多。
养鸡其实不难，首先得有个鸡舍或者活动区域，让鸡能活动活动。鸡还得有吃有喝，这听起来挺简单，但真要做起来，像确定鸡舍大小、活动区面积、怎么找或做鸡饲料，还有怎么保护鸡和鸡蛋不被别人或别的动物惦记，这里面门道可就多了。下面先给大家列一些养鸡的基础资料链接，先看看这些，然后咱们再讲讲灾难后养鸡会遇到的一些难题。
平均一只鸡一年能下200到280个蛋，按平均算一个蛋需要25个小时。当然这得是鸡没什么压力，吃喝也充足的情况下。要是养6只鸡，那每年最少能产1200个蛋，平均一天能有3个多。冬天产蛋量一般会下降，但要是鸡舍能保暖，冬天也能让鸡多下点蛋。
养鸡不一定要很大的后院，但鸡舍得有，一般一只鸡得占2到3平方英尺。要是养6只鸡，鸡舍至少得12到18平方英尺。那鸡舍是买现成的还是自己建呢？网上有各种各样的鸡舍，都是几块拼起来的，挺好组装。自己建的话也有不少免费教程，像有个教程说1小时就能建一个。
鸡还得有个能活动的封闭院子，这叫"活动区"。一只鸡得有6到8平方英尺的活动区，6只鸡的话活动区至少得36到48平方英尺，其实也不算大，36平方英尺也就地上6×6英尺那么大一块地。
鸡睡觉得有个栖息的地方，下蛋得有个窝。栖息的地方就是根长的横木棍，让鸡能站上面睡觉。下蛋的窝用干草、稻草或者别的干植物材料弄一弄就行，不用给每只鸡都准备窝，6只鸡准备3个窝就足够了，它们对窝一般不怎么有领地意识。
还得有个能让水保持干净又高于地面的饮水器，冬天还得想办法让鸡舍里的水不结冰。鸡饲料也很重要，有各种做鸡饲料的方子，也有别的喂鸡方法，像让鸡自由觅食、囤鸡饲料或者自己种鸡吃的东西。另外，还得看看当地关于在后院养鸡的法律、条例和小区业主协会的规定。
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上面这些是养鸡的基本要点，要是还有问题就再看看前面列的那些链接。不过要是真到了灾难后（SHTF），有些情况就不一样了，那时候可能没什么规则了，当地的条例、业主协会的规定都没用了，到处乱糟糟的，说不定还会实行戒严。商店都关门了，货架空空如也，当地警察也忙着处理更严重的威胁，谁还会管你在后院养鸡违不违规。这时候养鸡虽然在某些方面容易了，但也会有一堆新挑战。
挑战一：没鸡饲料了怎么喂鸡。要是买不到鸡饲料，要么自己种，要么让鸡在院子里自由觅食。最好院子是有围栏的，灾难后这就更重要了。但自由觅食也有坏处，鸡容易被邻居家的狗、浣熊、郊狼、老鹰还有小偷惦记。所以晚上最好把鸡关在鸡舍里，白天鸡在院子里自由觅食的时候也得看着点。
可以自己种鸡饲料，鸡爱吃很多咱们自己种的蔬菜，像叶子菜，像甜菜叶、白菜、甘蓝、胡萝卜叶、羽衣甘蓝、生菜、萝卜叶、菠菜这些切碎了喂它们。它们还爱吃种子，像苋菜、玉米、向日葵这些，把种子弄碎、晒干，存起来冬天喂。其实只要是能收获的种子，和别的食物混一起，买不到鸡饲料的时候都能派上用场。
还有个一举两得的办法就是做蚯蚓堆肥。这就是一种小型堆肥法，用几千条红蚯蚓吃蔬菜残渣，产出蚯蚓粪能给花园施肥。因为蚯蚓多，还能捞点蚯蚓喂鸡，蚯蚓堆肥是能自我维持的，蚯蚓还会繁殖，对鸡来说是很好的蛋白质来源。
还有别扔鸡蛋壳，炒鸡蛋剩下的壳，洗干净碾碎加到鸡饲料里，能让鸡更容易获取形成蛋壳所需的钙。总之就是要想想在没有商店、饲料厂这些地方的时候怎么把鸡喂饱，灾难后鸡也得靠咱们自己养着。
挑战二：停电了怎么收鸡蛋和保存鸡蛋。灾难严重的话，电网可能会出问题，甚至停电，这对鸡蛋的保存会有影响，但也有一些有趣又意外的解决办法。咱们养鸡不就是为了鸡蛋嘛，虽然最后也能吃鸡肉，但鸡舍里就6只鸡，也不能随便就吃啊。
好消息是刚下的鸡蛋对环境温度的耐受性挺高的，其实在欧洲，鸡蛋很少放冰箱，商店里都有不冷藏放着卖的。这是因为欧洲和美国收鸡蛋的方式不一样，美国食品药品监督管理局要求养鸡场的鸡蛋都得马上洗干净然后冷藏直到卖掉，就是因为洗了所以才得冷藏。刚下没洗的鸡蛋有一层膜能保护蛋壳防止细菌进入。所以收了鸡蛋先别洗，等要用的时候再洗，这样保存的时候对温度变化的耐受性就强一些。
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刚收的没洗的鸡蛋其实可以放在厨房台面上，但要是地下室或者地窖有个凉快的角落，放那更保险。还得想着把鸡蛋轮着吃，先吃放的时间长的，收鸡蛋的时候可以用记号笔或者铅笔标记一下日期。要是鸡蛋太多，还可以用水玻璃法保存，能放一年甚至更久。处理得当的话，鸡蛋在没电的时候是最容易储存的动物蛋白来源之一。
每天都要收鸡蛋，要是鸡蛋是主要的蛋白质来源，那肯定会毫不犹豫每天收。可别让鸡蛋攒着，因为鸡会啄鸡蛋，蛋壳破了就只能扔了，得保护好鸡蛋别让下蛋的鸡给弄坏了。
挑战三：鸡蛋作为物物交换的物品。在以物易物的经济里，鸡蛋历来都是主要的交换物。要是灾难导致现代社会全面崩溃，物物交换会成为新的交易方式，鸡蛋肯定会是很抢手的交换物。在没有冰箱、很多肉都不靠谱（不是快坏了就是像路上捡的死动物那种）的时候，鸡蛋作为一种便携又高浓缩的蛋白质来源，可能是最好的交换物之一，但一个鸡蛋在物物交换里值多少很难说。
公鸡的难题。正常情况下，公鸡很麻烦，天一亮就打鸣，在郊区或者城里养鸡，有公鸡的话邻居肯定会投诉。但灾难后，公鸡打鸣可能不是大问题，也可能更麻烦。邻居可能只是不喜欢这声音，但更可能的是外人听到公鸡叫，就知道这院子里有鸡，可能会来偷鸡蛋，甚至把公鸡偷走。有个城里的养鸡人想了个办法，就是把公鸡关在鸡舍里。
公鸡的好处是能让养鸡可持续。鸡舍里6只母鸡最多能养2到3年，它们能下不少蛋，等母鸡不下蛋了可以吃，但然后呢？在社会崩溃的情况下，可没法出去买小鸡或者童子鸡了，都没了。有公鸡就能孵小鸡，这可比用鸡蛋交换重要多了。要是在什么都不靠谱的环境里能有小鸡用来交换，那可就有很强的交换能力了。所以要是能的话，养只公鸡，而且要知道孵出来的小鸡里肯定会有不少公鸡，这些公鸡本身用来交换也很有价值。
挑战四：关于邻居。灾难后谁都受影响，大家都会拼命找解决办法和资源，邻居最迫切的需求很明显。一个办法就是鼓励他们多种菜，把手里有的种子分给他们。但要是你养的鸡很显眼，那灾难后有些事就得考虑考虑。可以给邻居一些鸡蛋，教他们怎么建鸡舍和活动区，或者送他们几只鸡，就是要帮他们也能可持续生活。要不然他们可能一直羡慕你能这么可持续地生存，说不定还会有别的想法。在崩溃的社会里生存不是一个人能搞定的事，通过和邻居互相分享知识和资源，建立关系、互相尊重，大家作为一个社区会更强大，才能一起熬过接下来的艰难日子，可能是几天、几周、几个月，甚至几年。灾难后，像分享知识和资源帮邻居养鸡这种小事，可能会改变局面，不仅对自己家人的生存有帮助，对周围所有人都有好处。养鸡不难，但可能会成为最重要的事。
- 技能：
- 建鸡舍：可根据网上现成的鸡舍产品购买组装，也可利用如《DIY Chicken Coop You Can Build In 1 Hour》这类免费教程自己建造，需保证每只鸡2 - 3平方英尺的空间；建活动区（鸡的活动区域），每只鸡需6 - 8平方英尺，可根据养鸡数量确定面积大小；鸡舍内要设置栖息的横木棍和足够数量（如6只鸡准备3个）的用干草等干植物材料做的下蛋窝；准备能让水保持干净又高于地面且冬天能防止水结冰的饮水器。
- 鸡蛋保存：刚收的鸡蛋不要洗，可放在厨房台面或地下室、地窖等凉快角落，标记日期，先吃放的时间长的；鸡蛋多可采用水玻璃法保存能达一年或更久。
- 养鸡可持续：养公鸡可用于孵小鸡，让养鸡可持续，孵出的小鸡可用于交换等；利用蚯蚓堆肥既可得蚯蚓喂鸡（蚯蚓是鸡的优质蛋白质来源）又能得到蚯蚓粪给花园施肥。
- 喂鸡：可种植鸡爱吃的蔬菜如甜菜叶、白菜等叶子菜和苋菜、玉米等种子类植物，收获后切碎或处理后喂鸡；收集鸡蛋壳洗净碾碎加入鸡饲料补充鸡产蛋所需钙；在无法购买鸡饲料时可让鸡在有围栏的院子内自由觅食，但要注意防范天敌和小偷。
- 商品：
- 鸡舍：有网上售卖的易组装产品，由几块组成；饮水器需具备保持水干净、高于地面及冬季防止水结冰的功能。
- 书籍/资料：文中提到的如《5 Deadly Mistakes To Avoid When Raising Chickens》《7 Essential Items You Need For Raising Chickens》等一系列关于养鸡的资料，从不同方面（如养鸡注意事项、必备物品、购买鸡的步骤、保护鸡免受天敌侵害方法等）补充了养鸡相关的知识体系，帮助全面了解养鸡相关事宜。
配图4
引用：https://urbansurvivalsite.com/how-to-raise-chickens-for-food/
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