野外求生时，如何清理和烹饪鱼
当你在野外孤立无援时，周围的自然环境能提供的食物选择有限，这时候钓鱼技能就派上用场啦。新鲜的鱼营养丰富，是野外重要的食物来源，而且钓鱼相对不怎么耗费体力，很适合在生存环境中进行。下面就来讲讲在野外如何钓到鱼并进行处理。
引鱼上钩
钓鱼可是老少皆宜的活动呀，这可是人类的传统技能，就算没什么专业装备也能进行。现在钓鱼装备五花八门，但在野外求生时可没那么齐全，所以得掌握一些基本技巧。
明确目标
在放鱼饵之前，得先想想你在什么地方钓鱼，想钓到什么鱼。很多湖泊和池塘里都有各种各样的小杂鱼，它们可以作为首选目标。这些小杂鱼通常以更小的鱼比如鲈鱼、小翻车鱼、蓝鳃太阳鱼等为食，用这些小鱼做鱼饵很容易钓到它们，当然，经典的蚯蚓也很管用。
耐心是关键
把挂着鱼饵的浮标放到水里，只要等得够久，大概率会有小鱼上钩，像蓝鳃太阳鱼之类的。如果想钓大一点的小杂鱼，就要让鱼饵尽量靠近湖底，但又不能让鱼钩被水下的树枝、杂草等杂物挂住，这可能需要一些尝试，别因为一开始没成功或者鱼钩被挂住就灰心。还有个好用的技巧就是在收线的时候慢一点，让鱼饵下沉一点再收一点，反复这样，鱼容易被吸引过来咬钩，咬钩后就能轻松收线啦。
钓鲶鱼
鲶鱼也是新手常钓的鱼，它们在湖泊、河流里都很常见。鲶鱼靠触须来感知食物，喜欢藏在倒下的树下面、洞里或者河湾处，它们不挑食，蚯蚓就能把它们引出来。鲶鱼喜欢待在水底有臭味的地方，所以在河边钓鱼前可以先下水找找有没有水下的洞，然后在鱼线上挂个铅坠，让鱼饵放在洞口前，洞里很可能藏着鲶鱼，用鱼饵就能把它引出来。
钓鲤鱼
如果知道所处的地方鲤鱼很多，虽然鲤鱼味道一般，但在野外求生时也是不错的食物来源。这时候可以试试射鱼，这几年射鱼又流行起来了，适合那些没耐心坐着等浮标动的人，成本低又容易操作，会射箭或者对射箭感兴趣的人肯定会喜欢。鲤鱼和鲶鱼一样也是底层鱼，找洞和倒下的树枝附近试试。别担心，鲤鱼是入侵物种，多钓点对生态还有好处呢，而且还能填饱肚子。
清理鱼
好不容易钓到鱼了，接下来就要清理了。鱼虽然全身都能吃，但清理还是很有必要的，得把内脏去掉，先把刀准备好。清理鱼有两种方法，剖肚和片鱼。
剖肚
用刀从鱼的肛门开始沿着鱼肚划到下巴，注意别划破内脏。然后去掉鱼头（如果不想带鱼头烹饪的话），切断连接头部和消化、呼吸系统的器官，接着把手伸进鱼头或者切断处把内脏掏出来，这样鱼肚就空了，最后用清水把鱼身冲洗干净，去掉可能沾上的泥土等杂物。
片鱼
可以先剖肚再片鱼，也可以直接片鱼。片鱼就是把鱼肉从鱼皮上分离，有很多方法，下面这种比较简单。先在鱼头附近划一刀，然后沿着鱼的胸鳍往后切，尽量和鱼的脊椎保持直线，接着把刀转90度往鱼尾方向切。有些人喜欢直接把鱼片切下来，有些人喜欢在鱼尾处留点皮，这样能固定鱼片，看个人喜好。然后把鱼片翻过来，肉朝上，小心地把剩下的鱼皮切掉。
烹饪
最简单也是最古老的烹饪鱼的方法只需要三样东西：一堆炭火、一根尖木棍和你钓到的鱼。先生一堆炭火，用炭火烤鱼比直接在明火上烤更均匀，不容易烤焦。找一根合适的木棍，把一端削尖，把削尖的一端从鱼嘴插进鱼身，再从鱼尾附近穿出，大小合适的木棍能让你稳稳地把鱼举在炭火上方。一般来说，如果炭火够热，鱼大概烤15分钟就行，烤好的鱼皮和肉很容易分离，没分离就还没烤好。这样，就可以享受美味的烤鱼啦。
- 技能：
钓鱼技巧，如钓小杂鱼可使用小鱼或蚯蚓做饵，让鱼饵靠近湖底，收线时采用下沉收线的方法吸引鱼咬钩；钓鲶鱼要了解其习性，在其可能藏身的水下洞等位置放置挂有铅坠和蚯蚓饵的鱼线；钓鲤鱼可采用射鱼法，在底层鱼常出没的洞和树枝附近尝试。
清理鱼的技能，剖肚时要从肛门至下巴划开鱼肚且不划破内脏，去除鱼头并切断相关器官后掏内脏再冲洗；片鱼时先在鱼头附近下刀，沿胸鳍往后切与脊椎保持直线并转90度往鱼尾切，可根据喜好决定是否在鱼尾留皮，最后翻面切掉剩余鱼皮。
烹饪鱼的技能，生炭火烤鱼更均匀，将木棍一端削尖从鱼嘴穿入鱼尾穿出后举在炭火上方烤15分钟左右，以皮和肉易分离判断是否烤熟。
适用场景：野外求生时获取食物。 - 商品：无。
- 书籍：无。
引用：https://theprepperjournal.com/2017/12/06/cleaning-preparing-fish-tips-know-survival/
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