荫蔽院子也能种出好水果
我买房子的时候，特意挑了个后院很荫蔽的，因为夏天我住的地方太热了，可后来开始搞园艺才发现这荫蔽的院子也有烦恼。不过经过研究，我发现有不少植物在荫蔽环境也能长得不错，有些只要能有几小时光照就行。下面这23种耐阴水果分享给大家，有些可能你都没听说过，有些生吃味道不咋地，但可以用来做果酱、甜点等。注意哦，这些水果大多也需要至少几小时光照，所以得先测量下你家后院的光照情况。
- 商品：
- 黑果腺肋花楸（黑 chokeberries）：这种北美灌木上结的小而黑的果子，不仅耐寒还耐贫瘠和半阴环境，春天开花、秋天叶子变色、结的黑果子一簇簇的还有观赏价值。它富含抗氧化剂、维生素和纤维，生吃太涩，但可以像蔓越莓或黑莓一样用于做果酱、果冻、糖浆、烘焙食品等，也适合榨汁、酿酒，每天只需3 - 4小时光照，种植时选好合适土壤和位置即可。
- 黑莓（Blackberries）：长在带刺灌木上，果子多汁酸甜，适应多种生长条件包括半阴，产量高用途广，可用于做派、馅饼、果酱、糖浆等，能替代树莓，每天需4 - 5小时光照，种植要注意搭架支撑。
- 稠李（Chokecherries）：灌木上结的小而酸的果子，适应各种条件包括半阴，结的深红到近黑色果子可用于传统食谱和做野生动物食物，虽生吃很酸但可用于做果酱、果冻、糖浆、酒等，也能在酱汁和烘焙食品中替代蔓越莓，每天3 - 4小时光照，种植要注意间距。
- 醋栗（Currants）：有红、黑、白三种，长在紧凑的落叶灌木上，富含维C和抗氧化剂，红醋栗适合做果冻、酱汁、甜点，黑醋栗用于做果酱、糖浆、饮料等，白醋栗较甜可鲜食或加在甜点中，都能替代蔓越莓，每天至少3 - 4小时光照，种植要选好土壤。
- 海棠果（Crabapples）：小型观赏树结的小苹果，味道有酸有甜，耐寒且适应多种条件包括半阴，可用于做果冻、酱汁、苹果酒、腌制食品、烘焙甜点等，还是制作其他水果果酱和蜜饯时果胶的重要来源，每天需4 - 5小时光照，种植要注意修剪。
- 接骨木莓（Elderberries）：长在6 - 10英尺高的耐寒快速生长灌木上，深紫色到黑色的果子富含营养，用途广可用于做糖浆、果酱、酒、草药等，花可制茶、做点心等，生吃有微毒需煮熟，可替代醋栗或黑莓，每天3 - 4小时光照，种植要保证排水良好。
- 枸杞（Goji Berries）：又名宁夏枸杞，长在灌木上的鲜红色小果子，是超级食物，可用于泡茶、做冰沙、汤、什锦干果等，能替代葡萄干或蔓越莓干，鲜干营养都丰富，每天3 - 4小时光照，种植要注意防虫害。
- 醋栗（Gooseberries）：长在带刺灌木上的圆果子，有绿、黄、红等色，熟了会变甜，灌木紧凑耐寒适应性强，适合半阴环境，可用于做派、馅饼、果酱、果冻等，熟了可鲜食或加在咸味菜肴中，每天3 - 4小时光照，种植要适当修剪。
- 越橘（Huckleberries）：类似蓝莓的小圆果但味道更复杂，长在低矮灌木上，适合凉爽气候和半阴院子，可用于做派、果酱、糖浆、烘焙食品等，也可用于咸味酱汁或搭配肉类，生长慢但耐寒，每天3 - 4小时光照，种植要耐心等待。
- 日本树莓（Japanese Wineberries）：长在拱形茎干的荆棘上的红色小果子，有光泽且半透明，味道酸甜，植株有观赏性，可用于做果酱、果冻、派、糖浆等，能替代树莓，也可鲜食，每天3 - 4小时光照，种植要注意搭架。
- 猕猴桃（耐寒品种）（Kiwi）：如软枣猕猴桃等耐寒品种可耐半阴，藤本需搭牢固支架，可鲜食、加在水果沙拉、冰沙、甜点、果酱、酱汁中，每天4 - 5小时光照，种植要注意牵引。
- 越橘（Lingonberries）：原产寒冷气候的低矮常绿灌木上的小红果，与蔓越莓相近，适合酸性排水好的土壤，可用于做果酱、酱汁、糖浆、烘焙食品等，搭配烤肉等咸味菜肴也不错，能替代蔓越莓，每天3 - 4小时光照，种植要注意土壤酸碱度。
- 矮丛蓝莓（Lowbush Blueberries）：原产北美的耐寒小灌木，适合凉爽气候，可做地面覆盖植物，果子可鲜食、做派、松饼、果酱、冰沙等，也可冷冻或晒干，每天3 - 4小时光照，种植要注意间距。
- 五月果（Mayhaws）：美国东南部树上结的小圆果，像小苹果，味道酸，可用于做果冻、糖浆、酱汁、派、酒等，能替代蔓越莓，树低维护且春天开花、叶子有光泽有观赏价值，每天3 - 4小时光照，种植要选合适地方。
- 欧楂（Medlars）：小而棕的果子长在紧凑树上，有独特的"后熟"过程，熟后软甜像奶油布丁，可用于做果酱、果冻、果泥、烘焙食品等，味道像苹果和枣混合，每天4 - 5小时光照，种植要注意修剪。
- 桑葚（Mulberries）：树上结的类似黑莓的果子，树长得快且耐半阴，果子可鲜食、晒干、做果酱、派、糖浆等，也可加在冰沙中，能替代黑莓，且成熟时间长持续有果，每天4 - 5小时光照，种植要防鸟啄。
- 木瓜（Pawpaws）：北美小树上结的类似热带水果的果子，口感像奶油布丁，味道像芒果、香蕉、甜瓜混合，可鲜食、做冰沙、布丁、冰淇淋、烘焙食品等，能替代香蕉或芒果，每天3 - 4小时光照，种植要注意保暖。
- 柿子（Persimmons）：树上结的橙色果子，有涩和不涩两种，都可耐半阴，可鲜食、晒干、做布丁、蛋糕、果酱、沙拉等，涩的要熟透才甜，不涩的可像苹果一样脆着吃，能替代芒果或桃子，每天4 - 5小时光照，种植要注意施肥。
- 榅桲（Quinces）：小树上结的金黄色香果子，果肉硬且酸，煮熟后变甜且有花香，可用于做果酱、果冻、酱汁、烘焙食品等，也可用于中东和欧洲菜肴中，能替代苹果或梨，每天4 - 5小时光照，种植要注意浇水。
- 树莓（Raspberries）：长在带刺茎干上的甜多汁浆果，有多种颜色，耐寒且适应多种气候，可鲜食、做果酱、派、冰沙、酱汁等，能替代草莓或黑莓，每天4 - 5小时光照，种植要注意修剪老枝。
- 花楸果（Serviceberries）：又名六月莓等，小树上结的甜果子，春天开花、秋天叶子变色、夏天结紫到蓝黑色果子，味道像蓝莓带点杏仁味，可鲜食、做派、松饼、果酱、糖浆等，能替代蓝莓，每天3 - 4小时光照，种植要注意授粉。
- 酸樱桃（Sour Cherries）：小而红的果子长在紧凑落叶树上，味道酸用途广，可用于做派、馅饼、果酱、酱汁、饮料等，能替代蔓越莓，每天4 - 5小时光照，种植要注意防病虫害。
- 草莓（野生和高山品种）（Strawberries）：虽然多数草莓品种喜阳，但野生和高山草莓更耐阴，可鲜食、做甜点、果酱、冰沙、糖浆等，高山草莓果小但味浓，可用于点缀，每天3 - 4小时光照，种植要注意除草。
引用：https://urbansurvivalsite.com/fruits-that-grow-in-shade/
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